В каждом виде спорта выработано свое отношение к углеводным добавкам. Очень часто углеводы считают необязательными компонентами питания. Это связано с мнением, что избыток углеводов откладывается в виде жира. Поэтому спортсмены силовых видов спорта для наращивания мышечной массы ограничиваются только белком. Однако, это мнение ошибочно.

Ученые доказали что сочетание белков и углеводов в данном случае является более эффективным. Комплекс белков и углеводов, так или иначе, встречается в нашем рационе, организм уже привык к такому сочетания эволюционно. Белки служат в качестве строительного материала, а углеводы в качестве источника энергии. Таким образом, сочетание белков и углеводов способствуют анаболическим процессам в организме.

Эффективность углеводных добавок было доказано множеством исследований. Специалисты полагают, что углеводы из пищи очень эффективны при продолжительной физической активности. Это связано с тем, что запасы гликогена при такой нагрузке истощаются, что приводит к снижению эффективности мышечного сокращения.

Запасы гликогена образуются из углеводов. Логично предположить, что прием углеводов перед физической нагрузкой влияет на энергетические запасы и работоспособность спортсмена. Простые углеводы (глюкоза, сахароза), принятые за час до нагрузки могут привести к гипогликемическому состоянию и понижению работоспособности. Поэтому перед соревнованием следует тщательно соблюдать дозировки углеводов и время их приема. Спортивные диетологи советуют принимать углеводы в небольших дозах и за несколько часов до начала соревнования.

От количества углеводов, принятых до и во время физической нагрузки зависит результативность спортсмена. Однако не всегда прием углеводов оказывает положительное воздействие. Ученые проводили ряд экспериментов и пришли к выводу, что перед началом и во время соревнования углеводные добавки бесполезны. Тем не менее, вам лучше на себе проверить действие углеводных добавок, поскольку положительных результатов тоже наблюдались.

Прием небольшого количества углеводов в виде сахара из расчета 24 г на кг веса и в концентрации 5-7,5 г на100 мл каждые четверть - полчаса во время длительной нагрузки поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Ученые Американского колледжа спортивной медицины подтвердили этот факт. В своем исследовании они разделили испытуемых на две группы: одни за 45 минут до теста потребляли 75 углеводов в виде цельных злаков или овсяной муки и 300 мл воду, другие только воду.

При нагрузке интенсивностью 60% от максимального потребления кислорода первая группа показала лучшие результаты работоспособности, что на биохимическом уровне проявлялось уменьшением концентрации жирных кислот и изменение респираторных показателей. Эксперимент показал, что питание с высокой концентрацией сложных углеводов с низким гликемическим индексом за 45 минут до продолжительной физической нагрузки значительно увеличивает работоспособность.

Ученые из Канзасского университета уже доказали то, что углеводы влияют на результативность спортсменов, занимающихся легкой атлетикой. В эксперименте легкоатлеты принимали углеводы в количестве 6 г по двум схемам. По первой схеме углеводы принимали сразу перед нагрузок, по второй за 4 раза до тренировки через каждые полтора часа. В результате исследования значительных различий в работоспособности двух группах выявлено не было.