Интересно, многие ли задаются вопросом о том, как меняется наше питание в течение всей жизни. Взять хотя бы периоды – десятилетия и сравнить не цены на отдельные продукты, а качество этих самых продуктов. Конечно, с годами жизнь все улучшается (а как же без этого), хотя сколько людей, столько и критериев для сравнения: кого-то интересует стоимость водки, кто-то сравнивает нынешнюю зарплату с зарплатой прошлого года, а для кого-то этот анализ переместился в область: в том году я был за границей 5 раз, а в этом уже 7, значит, действительно «…жить стало лучше, жить стало веселее…»

А если сравнить, к примеру, качество тех продуктов питания, которые мы потребляли в пищу 20-30 лет назад и «то», чем нас кормит наше Производство сейчас.

Всеми нами любимая колбаса …

 

Вареная колбаса, сырокопченая, салями, докторская колбаса, домашняя… - можно перечислять до бесконечности. И редко встретишь человека, который скажет, я не люблю колбасу. А между тем, стоит действительно задуматься над тем, что раньше это был продукт практически на 100% состоящий из мяса, то сейчас производство колбасы очень серьезно изменилось. От нее осталось одно: вкусное название.

 

 

Сколько мяса в колбасе?

Этот вопрос действительно интересный. И здесь нельзя полагаться на описание состава на этикетке. Как правило, производители колбасы не грешат завышать свои «заслуги», а попросту обманывают нас. Чего только не найдешь сейчас в сырокопченой или докторской колбасе. Здесь и жилы, и перемолотые кости, загуститители, соль и перец (нет не по вкусу, а в огромных количествах), вода… и немного мяса.

Ладно, если бы оно было хорошим мясом. Но ведь производство колбасы основано на использовании в лучшем случае второсортного мяса, а порой компании не брезгуют применять сырье, десятилетиями хранящееся в морозильных камерах. Поэтому отвечать на вопрос: «Сколько мяса в колбасе?», - страшно. Так и хочется сказать: «А оно там вообще есть?»

Состав колбасы: жир свиной, перец, соль, загуститель…

В настоящее время производители колбасы используют интересные вещества, которые способны в огромных количествах «связывать» воду и удерживать ее в составе конечного продукта в течение длительного времени. Благодаря этому вес вареной или колбасы другого вида увеличивается более чем на 50%! В результате: что мы покупает? – Правильно: воду! Вот только стоимость ее возрастает в сотни раз по сравнению с водопроводной водой.

Но почему государство не борется с недобросовестным производителем? Или обманы такого рода не являются мошенничеством?

Хотелось бы верить, что такие продукты хотя бы не наносят урона нашему организму, но утверждать этого нельзя. Видимо и сами предприятия по производству колбасы не смогут со 100% уверенностью сказать, что их продукция не вредна для здоровья.

Так что же делать, если хочется колбаски. Конечно, лучшим вариантом являются домашние колбасы, но вот только нужно немного потратить времени, чтобы их приготовить. А награда будет действительно стоящей: вы будете точно знать что вы едите, и как этот продукт сказывается на здоровье вашего организма.

Когда в следующий раз вы потянетесь к холодильнику для того, чтобы сделать себе очередной бутерброд с колбасой или откроете еще одну пачку сухариков, задумайтесь: а может лучше немного потратить времени и приготовить замечательную фаршированную рыбу или утку в духовке, а вместо сухариков сделать ароматные тосты. Задумайтесь хотя бы раз, и, мы уверены, вы станете с большей ответственностью относиться и к своему питанию в частности, и к своему здоровью в целом.