Медь в организме содержится в количестве 75-150 мг, причем 45% ее сосредоточено в мышцах, 20% - в печени, а остальные 20% - в костной ткани.

Суточная потребность в меди составляет примерно 1,5-3 г. Наряду с железом медь участвует в образовании эритроцитов. Медь в крови участвует в синтезе гемоглобина и миоглобина. Также она входит в состав оболочки нервных волокон, участвует в образовании белков соединительной ткани таких, как коллаген и эластин, а также пигментов кожи.

Без наличия меди невозможен нормальный обмен железа. Кроме того, медь усиливает действие инсулина и гонадотропного гормона. В связи с этим анаболические процессы протекают быстрее, а также улучшается защитная активность лейкоцитов (белых телец в крови).

Для спортсменов важно то, что медь стимулирует обеспечение физических нагрузок необходимой энергией, участвуя в обмене АТФ. Также медь – физиологический антиоксидант.

При «углеводной загрузке» следует увеличить употребление меди. Она необходима и при длительных аэробных нагрузках, а также анемии (малокровии).

Если питание человека вполне сбалансировано, то недостатка меди не наблюдается. Содержится медь в продуктах питания: мясе, особенно печени, в морепродуктах, орехах, какао, шоколаде, маке, сырах, горохе, гречневой и овсяной крупах.