Марганца в организме взрослого человека примерно 10-30 г. Большее его количество наблюдается в почках, печени, гипофизе, костях и поджелудочной железе.

Суточная потребность в этом микроэлементе составляет 5-10 мг.

Марганец входит в состав трех ферментов. Один из них необходим для белкового обмена, другой – для синтеза углеводов, а третий – для обеспечения организму защиты от негативного воздействия на него свободных радикалов, которые вызывают повреждение различных тканей.

Марганец активирует работу целой группы ферментов, которые помимо всего прочего нейтрализуют аммиак, являющийся продуктом распада белков. Кроме того, марганец играет не последнюю роль и в обеспечении нормальной работы головного мозга и нервной системы.

Помимо этого марганец регулирует уровень сахара в крови, требуется для выработки инсулина, оказывает влияние на обмен жиров в организме, не позволяя накапливаться им в избытке в печени, необходим для синтеза холестерина.

Марганец также стимулирует образование антител, которые обезвреживают чужеродные белки в организме. Этот минерал также является главным элементом при синтезе тироксина (важнейший гормон щитовидной железы).

Для спортсменов же важен тот момент, что марганец способствует снятию усталости, улучшает рефлексы мышц, память, снижает излишнюю нервозность и чрезмерную раздражительность. Спортсменам следует знать, в каких продуктах питания содержится марганец, ведь он стимулирует процессы роста, что особо важно для молодого организма и при выполнении силовых физических упражнений. В бобовых и злаковых культурах, в чае, в зелени, в овощах и фруктах, в орехах содержится марганец, столь необходимый для нормальной жизнедеятельности организма.