Сколько в нашем организме содержится хрома, определить достаточно трудно. Он присутствует в мышцах, мозге, надпочечниках, а также хром есть в составе всех жиров.

Суточная потребность в этом минерале составляет примерно 50-200 мкг. К потере хрома в крови и его интенсивному выделению приводят стрессы, белковые голодания, различные инфекции, физические нагрузки. Нехватка хрома может наблюдаться при употреблении рафинированных продуктов (сахар-рафинад, пшеничная мука тонкого помола и хлеб из нее).

Хром в организме играет немалую роль. Этот минерал при взаимодействии с инсулином контролирует содержание сахара в крови и обеспечение им клеток организма. Хром участвует в синтезе и работе нуклеиновых кислот и щитовидной железы, оказывает влияние на уровень в крови холестерина. Кроме того, он контролирует активность ферментов синтеза белка и тканевого дыхания.

Хром снижает уровень артериального давления, если оно повышено, предупреждает развитие сахарного диабета. Хром для организма человека важен и тем, что этот минерал необходим для транспортировки белка и нормального протекания липидного обмена.

Спортсменам следует помнить, что хром необходим для роста организма. В период интенсивного роста можно употреблять хром биодобавки, например пивные дрожжи. Хотя их анаболическое действие и не доказано, но специалисты уверены, что такой эффект имеет место. Врачи, принимая во внимание значение хрома в белково-углеводном обмене, рекомендуют употреблять продукты, содержащие хром в большом количестве при наращивании мышечной массы, в процессе «углеводной загрузки».

Вместе с железом, марганцем, цинком и медью хром необходим при длительных аэробных нагрузках, когда углеводы и жиры становятся наиважнейшими источниками энергии для организма.

Ученые, в частности Р.Андерсон, в ходе экспериментов выяснили, что после пробега 10 км количество потерь хрома возрастает. Поэтому важно знать, в каких продуктах содержится хром, и включать такую пищу в свой рацион питания. Пищевые продукты, содержащие хром – это печень, картофель, морепродукты, сыры, мясо, бобы, горох, цельные крупы.

Отечественными специалистами были проведены многочисленные исследования, которые показали, что в рационах спортсменов, занимающихся разными видами спорта, присутствует мало калия, нарушено соотношение калия и натрия, также нарушение баланса кальция и фтора, где фтор находится в избыточном количестве. Все это доказывает то, что пища спортсменов несбалансированна в отношении содержащихся в ней минералов. Такая проблема может привести к тому, что спортивный уровень работоспособности будет снижен, риск получения травм возрастет, могут наблюдаться и некоторые другие неприятные явления.

Поэтому необходимо быть предельно внимательными в соблюдении минеральной сбалансированности своего рациона.