Что такое фосфор?

В нашем организме содержится 500-800 г фосфора, 80% которого приходится на костную ткань. Фосфор – второй по распространенности макроэлемент в организме, суточная потребность в котором составляет 1000-1200 мг, а при интенсивных тренировках – 1500-2000 мг.

Биологическое значение фосфора в том, что он подобно кальцию, является необходимым строительным материалом для костной ткани. Важнейшую роль в энергетическом обмене играют такие соединения фосфора, как АТФ и АДФ, а также креатинфосфат.

При недостатке фосфора в крови образуется молочная кислота, вследствие чего мышцы быстро утомляются. Кроме того, фосфор содержится в ДНК и РНК, участвуя при этом в синтезе белка. Также он входит в состав клеточных мембран.

Фосфор требуется организму и для расщепления жиров, углеводов, белков. Помимо этого, фосфор участвует в углеводном обмене в головном мозге. Это говорит о том, что фосфор в жизни человека играет одну из важнейших ролей.

Соединения фтора отвечают за быстроту и силу мышечных сокращений, что весьма важно при выполнении силовых и скоростных упражнений. Незаменимыми для организма являются фосфор и кальций.

В каких продуктах они содержатся? В основном это продукты животного происхождения: молоко, сыры, яйца, рыба, мясо. Обильны фосфором и зерновые, бобовые культуры, но из них он усваивается несколько хуже.