Достоверно известно, что панкреатит – заболевание чаще всего поражающее женщин, причем в возрасте довольно молодом. Вероятно, это связано с навязчивыми идеями многих о похудении, увлечением низкокалорийными продуктами, которые порой очень трудно назвать натуральными, а также пренебрежительным отношением к режиму приема пищи. Поэтому при всех прочих равных условиях, женщины гораздо чаще создают предпосылки для развития болезни.

Однако когда происходит воспаление поджелудочной железы, эксперименты с питанием становятся не просто неуместными, порой они могут быть очень опасны и привести к обострениям и хроническому течению заболевания.

Диетическое питание при панкреатите – одно из обязательных условий успешного выздоровления, необходимо его тщательное, неукоснительное и длительное соблюдение. В противном случае, перенесенная острая фаза заболевания может перерасти в хроническую форму, при которой только диетические продукты питания станут возможными к употреблению.

Для многих необходимость употреблять в пищу диетические продукты питания представляется очень страшным наказанием. Как правило, когда речь идет именно о диетических продуктах питания, многим приходит в голову только несладкая несоленая ужасно не вкусная манная каша, которую непременно подают в больницах. Отчасти, возможно такие представления соответствуют суровой действительности, однако, как ни странно, диетические продукты питания – это в первую очередь здоровая натуральная пища без излишеств. Хотя, конечно, в период обострения придется обходиться более чем скромным набором продуктов, поскольку под запретом все продукты, обладающие свойствами, способными стимулировать выработку панкреатического сока и желчи.

Если не хочется стать постоянным пациентом гастроэнтеролога, то первое о чем нужно забыть всерьез и надолго – это алкоголь, сладкие газированные напитки (кока-колу и пепси-колу какими бы «диетическими» они ни были употреблять нельзя категорически!) и кофе. Впрочем, именно без них человек вполне может обойтись, а ограничить их прием рекомендуется даже людям совершенно здоровым (как раз для того, чтобы не заболеть).

Кроме того, под запретом жареная, жирная, соленая, маринованная, острая, кислая пища. Нельзя есть мясо, рыбу, капусту, чеснок, шоколад, крепкий чай, свежий хлеб. Как вы вероятно, уже заметили, за пренебрежительное отношение к тому что, когда и как мы едим, приходится расплачиваться суровым воздержанием. При наступлении периода ремиссии, все же, жизнь начинает приобретать новые краски, ибо рацион становится все более разнообразным. Тем не менее, нельзя забывать о том, что диетическое питание при панкреатите является той основной частью лечения, без которой не имеет смысл прием лекарственных средств.

Важно, что диетические продукты питания это вовсе не те суррогатные продукты, о «полезности» которых ежедневно «совершенно достоверно» нам рассказывает реклама. Прежде всего, диетические продукты питания – это продукты, в натуральности которых не приходится сомневаться. Поскольку консерванты, усилители вкусов и прочие изобретения современной химической промышленности, как правило, действуют раздражающе не только на желудок и поджелудочную железу, но и всю сложную систему под названием «организм».

Диетическое питание при панкреатите, несмотря на его направленность на решение конкретной проблемы и лечение заболевания, способствует оздоровлению всего организма, поскольку только в период заболевания мы, наконец, начинаем питаться так, как нужно делать это всегда.